Servings: personer
90'er pizza
Bradepandepizzaen fra vores barndom
Ingredienser
- 1 kilogram Pizzamel Eller hvedemel, tipo 00
- 50 gram Gær
- 2 tsk. Salt
- 1 spsk. Sukker
- 5 deciliter Vand
- 3 spsk. Olie
- Kødsovs Vi anbefaler denne opskrift
Sådan gør du
Pizzadej
- Opløs gæren i lunkent vand.
- Pisk i blandingen med et piskeris, så opløses gæren hurtigt.
- Tilsæt sukker, salt og olie og rør igen.
- Rør melet i gærvæsken. Tilsæt kun lidt ad gangen, så dejen ikke bliver for tør.
- Lad dejen hæve tildækket i 30 minutter.
Pizza
- Rul dejen ud, så den passer i størrelsen af en bradepande.
- Læg dejen i bradepanden, beklædt med bagepapir.
- Fordel kødsovsen over bunden (Vi anbefaler denne kødsovs).
- Bag pizzaen ved 200 grader varmluft i 20 minutter.
- Tjek at bunden er færdigbagt, den skal lyde hul når man banker på den.