Opskrift på salat med asparges og agurk i fetadressing
Sommeren er lige om hjørnet, og der er intet bedre end en frisk og sprød sommersalat til at fejre de varme dage. Agurk og asparges vendt i en cremet fetadressing er den perfekte kombination af smag og tekstur. Denne salat er ikke kun enkel at lave, men også fyldt med nærende ingredienser.
Den salte feta og den lette cremefraiche skaber en lækker dressing, som komplimenterer den sprøde agurk og de møre asparges. Frisk dild tilføjer en herlig aroma, mens et strejf af cayennepeber giver et lille spark. Sennep med honning og citronsaft tilføjer en fin balance mellem sødme og syrlighed.
Denne salat kan serveres som en let forret eller som tilbehør til grillretter. Den er perfekt til frokostbordet eller en picnic i det fri. Prøv denne opskrift, og oplev, hvor nemt det er at lave en skøn salat, som hele familien vil elske.
Salat med asparges og agurk i fetadressing
Ingredienser
- 200 gram Feta
- 2 spsk. Creme Fraiche
- 1 håndfuld Dild frisk
- 1 stk. Agurk i tynde skiver
- 1 bundt Asparges skåret i 1 cm stykker
- 1 tsk. Sukker
- 1 nip Cayennepeber
- 1-2 tsk. Sennep med honning
- 1/2 stk. Citron saften herfra
- Flagesalt
- Friskkværnet peber
Sådan gør du
- Blend feta, dild, citronsaft, cremefraiche, cayennepeber, sukker, flagesalt, peber og sennep med honning til en ensartet konsistens.
- Smag dressingen til med salt, peber og evt. lidt ekstra sennep.
- Kom agurk og aspargesstykker i en salatskål.
- Vend grøntsagerne grundigt sammen med dressingen, så de er godt dækket.
- Server straks som en frisk sommersalat.
- Velbekomme! 🌞