Opskrift på veggiedeller med kikærter
En vegetarfrikadelle er en god måde at få en kødfri dag på. Kikærterne giver dig de nødvendige proteiner, så kødet sagtens kan undværes.
Vi har opskriften fra bogen: “Hverdagsfavoritter“, hvor forfatterne siger følgende om opskriften:
“Vi elsker veggiedeller som sund og mættende hverdagsmad! Lav gerne en stor portion til aftensmad, og tag dem med til frokost dagen efter.
Denne opskrift har jeg lavet utrolig mange gange – særligt til min lille søn. Dellerne er nemlig virkelig gode til små snuder, som skal til at lære at spise selv. De er nemme at holde ved og bide af, uden at de smuldrer, og så smager de bare så skønt. Til helt små børn vil jeg undlade at komme salt i.”
Servings: Portioner
Veggiedeller med kikærter
Ingredienser
- 0.5 can Kikærter 120 gram
- 2 deciliter Havregryn
- 3 stk. Æg Størrelse S
- 0.5 spsk. Salt
- 0.25 tsk. Peber
- 1 spsk. Mangochutney Gerne med top
- 0.5 stk. Porre
- 2 fed Hvidløg Små
- 50 gram Frisk spinat
- 0.5 deciliter Olie Smagsneutral. Til stegningen
- Sesamfrø Til drys
Sådan gør du
- Dræn kikærterne fra dåsen. Kom alle ingredienserne i en blender, og kør, indtil du får en lidt flydende konsistens. Opvarm olien på en pande. Brug en ske til at placere dellerne på panden, og steg dem, så de bliver faste. Drys med sesamfrø, inden du flipper dellerne, og steger dem færdig på den anden side.