Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
opskrift

Rugbrødssandwich med oksepastrami, pesto og avocado

Henriette akHenriette Kristiansen

Nem ganeforkælende hverdagsmad. Variation i hverdagsmaden? Her kan alle kan være med.

15. november 2022
Den her skønne omgang kræver ikke umiddelbart den store raketvidenskab – ikke desto mindre er det en super lækker frokost eller en nem aftensmad – klar på få minutter, og det altså os ret okay ind imellem.
Rugbrødssandwich med oksepastrami, pesto og avocado

Opskrift på rugbrødssandwich med oksepastrami, pesto og avocado

Den her skønne omgang kræver ikke umiddelbart den store raketvidenskab – ikke desto mindre er det en super lækker frokost eller en nem aftensmad – klar på få minutter, og det altså os ret okay ind imellem.
På billedet er en rugbrødssandwich med grøn pesto, oksepastrami, avocado, mozzarella og semidried tomater – muuums for et mix…
Brødet er lige ristet inden sandwichen er klappet sammen, så bliver det nemlig både sprødt, lunt og endnu mere smagfuldt…
Det er bare sådan en simpel ret, men ind imellem er det meget godt li at blive mindet om, at frokosten nemt og hurtigt kan trylles lidt ekstra lækker.


Rugbrødssandwich med oksepastrami, pesto og avocado
Antal: 2 sandwiches

Rugbrødssandwich med oksepastrami, pesto og avocado

Den her skønne omgang kræver ikke umiddelbart den store raketvidenskab – ikke desto mindre er det en super lækker frokost eller en nem aftensmad – klar på få minutter, og det altså os ret okay ind imellem.
Forfatter: Henriette Kristiansen
Ret: Frokost, Hovedret
Køkken: Dansk
Tilb. tid: 5 minutter

Ingredienser

  • 4 skiver Rugbrød
  • 2 spsk. Grøn pesto
  • 50 gram Oksepastrami eller andet godt kød
  • 1 stk. Avocado
  • 1/2 stk. Bøfmozzarella
  • Soltørrede tomater lidt, kan erstattes af semidried tomater

Sådan gør du

  • Rist brødet, smør pesto på begge stykker til hver sandwich og put fyldet i – så der serveret