Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
opskrift

Laksesalat med squash og avocadocreme

Henriette akHenriette Kristiansen

Nem ganeforkælende hverdagsmad. Variation i hverdagsmaden? Her kan alle kan være med.

23. april 2024
Her får I en virkelig skøn og simpel salat, der giver dig sundhed og selvforkælelse på samme tid. Sprød blandet salat med gravad laks, friske squash, cremet avocadocreme og knasende mandler. Det er en salat, der kan være klar på bare 15 minutter og fint udgøre et måltid i sig selv.
Laksesalat med squash og avocadocreme

Opskrift på laksesalat med squash og avocadocreme

Her får I en virkelig skøn og simpel salat, der giver dig sundhed og selvforkælelse på samme tid. Sprød blandet salat med gravad laks, friske squash, cremet avocadocreme og knasende mandler. Det er en salat, der kan være klar på bare 15 minutter og fint udgøre et måltid i sig selv.

Ønsker du endnu mere gods i salaten, kan du koge nogle grønne linser og føje til – så bliver tilberedningen dog blot det længere. Er du ikke til gravad laks, vil røget laks også passe godt i denne salat. Uanset hvad, udgør salaten en top lækker frokost, en hurtig aftensmad eller et lækkert mellemmåltid.


Laksesalat med squash og avocadocreme
Antal: 2 personer

Laksesalat med squash og avocadocreme

Her får I en virkelig skøn og simpel salat, der giver dig sundhed og selvforkælelse på samme tid. Sprød blandet salat med gravad laks, friske squash, cremet avocadocreme og knasende mandler. Det er en salat, der kan være klar på bare 15 minutter og fint udgøre et måltid i sig selv.
Forfatter: Henriette Kristiansen
Ret: Frokost, Salat
Køkken: Dansk
Tilb. tid: 13 minutter

Ingredienser

Salat

  • 1/2 stk. Squash
  • 100 gram blandet salat
  • 100 gram Laks gravad eller røget laks
  • 1/2 stk. Avocado
  • 1 håndfuld Saltede mandler salte mandler

Avocadocreme

  • 1 1/2 stk. Avocado
  • 1/2 deciliter Creme Fraiche
  • 1/2 deciliter Yoghurt naturel
  • 1/2 spsk. Citronsaft
  • Salt og Peber

Sådan gør du

  • Start med avocadocremen: mos eller stavblend avocadoen sammen med cremefraiche, yoghurt og citron. Smag til med salt og peber.
  • Snit squashen i tynde bånd med en kartoffelskræller og vend strimlerne sammen med ca. halvdelen af avocadocremen.
  • Skær den halve avocado il salaten i tern og hak mandlerne groft.
  • Skyl din salat og anret den på en tallerken med squash, laks, avocado og mandler.
  • Server med det resterende avocadocreme on the side