x
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
opskrift

Hurtig og let koldskålskage

Rasmustrangbaek | 29. juni 2020

Dette er en lynhurtig udgave af en koldskålsmousse med kammerjunkerbund.

Hvis du er mere til at lave alle elementerne fra bunden, så anbefaler jeg min opskrift her i stedet for.

Hurtig og let koldskålskage

Hurtig og let koldskålskage

No ratings yet
Udskriv Pin
Keyword: Dessert, Kage, Sødt, Sommer
Forb. tid: 1 time
Tilb. tid: 15 minutter
Antal: 1 kage
Forfatter: Rasmustrangbaek

Ingredienser

Bund

  • 1 deciliter Smeltet smør
  • 250 gram Kammerjunker

Mousse

  • 3 deciliter Fløde
  • 5 deciliter Koldskål den udenfor køl (ja det skulle være nemt, ikke bedre men nemmere)
  • 8 stk. Husblasblade evt. 9
  • Vand lidt

Sådan gør du

Bund

  • Knus, blend eller kør kammerjunkerne i foodprocessoren og bland det med smørret.  
    Find en bagering mellem 20 og 24 cm alt efter hvor tyk du vil have bunden.
    Beklæd bunden med bagepapir og siderne med kagefolie.
    Hvis du planlægger at lave kagen direkte på det fad du vil servere på så undlad bagepapir.
    Pres din bund sammen i kageringen og så på køl. 
     

Mousse

  • Husblassen lægges i blød i 10-15 minutter.
    Når husblassen er blødgjort smeltes den sammen med lidt kogende vand og blandes med koldskålen. Her skal du bare give den gas med at piske. 
    Pisk fløden og vend den i koldskålsmassen og fordel det ud over bunden og så på køl eller frost med den.
    Når kagen har sat sig fjernes ringen og kageplasten og den anrettes med spislige blomster og knuste kammerjunker. 
    God fornøjelse.

Om forfatteren


39 år og jubler pænt meget over at bage . Deltager i bagedysten og julebagedysten 2019. @rasmustrangbaek

Følg mig på Instagram her.