Lækker råsyltet appelsin-abrikos marmelade. For mig er der ingen jul uden.
Opskrift på appelsinmarmelade
Lækker råsyltet appelsin-abrikos marmelade.
For mig er der ingen jul uden.
Min far lavede det altid hver jul og den tradition har jeg selv fortsat.
Opskriften giver 3 store glas marmelade.
Servings: glas
Appelsinmarmelade
Lækker råsyltet appelsin-abrikos marmelade. For mig er der ingen jul uden.
Ingredienser
- 6 stk. Appelsin
- 2 stk. Citron
- 250 gram Abrikoser
- 1 deciliter Sukker op til 2 dl, afhængig af hvor søde appelsinerne er
- 1 tsk. Atamon
Sådan gør du
- Læg abrikoserne i blød i cirka 1 dl vand natten over.
- Skræl appelsiner og citroner.
- Skær al den hvide kød af da det gør marmeladen bitter.
- Appelsiner-citroner-skræl og abrikoserne hakkes i kødhakker, gerne den grove.
- Sukker blandes i massen (start med 1 dl og smag om der skal mere i).
- Marmeladen stilles koldt og rør jævnlig i massen, de næste par dage, indtil al sukker er smeltet.
- Tilsæt atamon.
- Marmeladen hældes på skoldede glas.
- Velbekomme.