Opskriften på den populære italienske cocktailklassiker med et twist: Negroni. Forestil dig en fortovscafé ved den italienske riviera i 1920’erne. Det er midt på eftermiddagen, solen bager fra en skyfri himmel. Du behøver noget læskende – hvad bestiller du? En Negroni. Naturligvis. Det gjorde alle de fashionable italienere nemlig på denne tid. Der er en temmelig berømt … Læs Mere
Sådan laver du den perfekte Gin Fizz! (Southside Fizz) Gin Fizz er en superklassisk cocktail. Det er dog lidt som om, den har fået et comeback – men hvad betyder fizz egentlig? En fizz er en fællesbetegnelse for drinks eller cocktails, der er baseret på spiritus, citronsaft, sodavand og sukker, og ordet kommer egentlig bare af lyden af brusende … Læs Mere
Med Gin & Tonic sfærer kan du give din familie og venner en særlig madoplevelse. De små sfærer er sprængfyldt med smag og intensitet – og så ser de smukke ud på en dessertanretning. I denne opskrift præsenteres du for det, man i den molekylær gastronomi-verdenen, kalder omvendt sfærificering. Grundlæggende handler det om, at man ved … Læs Mere
Gin & Tonic er en lækker, frisk drink der – ikke overraskende – består af gin og tonicvand. Men når det så er sagt, så kan en Gin & Tonic laves på et hav af måder og med forskelligt tilbehør. Gin buldrer fremad herhjemme som en populær spiritus, der, med hjælp fra drinken Gin & … Læs Mere
Dejlig opskrift på den klassiske drink: “Tom Collins”. Vi har opskriften (ikke billedet) fra bogen: “Gin – vodka – tequila – 150 nye og klassiske cocktails“, hvorfra forfatteren Brian Lucas siger følgende om drinken: “En »collins« er blevet fællesbetegnelse for alle spiritusbaserede cocktails med citronsaft, sukkersirup og danskvand, derfor har vi Brandy Collins, Rum Collins og Vodka … Læs Mere
Den danske rabarber smager fantastisk og sammen med gin får du en god kombination af begge smage. Det er super nemt at lave og kræver “kun” at du har tålmodighed nok til at vente på at den bliver klar. Men det skader ikke at prøvesmage den løbende.