Dejlig og lækker opskrift på tzatziki, hvor yoghurten er vegansk. Vi har opskriften fra bogen: “Nemme salater og tilbehør“, hvor forfatteren siger følgende om opskriften: “Tzatziki, også kaldet græsk agurkesalat, består hovedsageligt af yoghurt, agurker og hvidløg. Man kan ikke købe færdiglavet vegansk tzatziki, men man kan nemt lave det selv ved at bruge neutral … Læs Mere
Dejlig enkel salat med romainesalat, asparges, bær, kerner og en god dressing. Vi har opskriften fra bogen: “Nemme salater og tilbehør“, hvor forfatteren siger følgende om opskriften: “Der er intet, der går bedre til grillmad, end en sprød og grøn salat. Friskheden og biddet er perfekte kontraster til den røgede og varme smag, som mad … Læs Mere
Jeg synes ikke om syltede agurkeskiver fordi de ofte har en lidt træls konsistens og er svære at fordele ud over den mad man skal spise den sammen med. Derfor laver jeg dem i strimler og det fungerer perfekt, samtidig med at det pynter mere end skiverne.
Prøv denne lækre og forholdsvis simple opskrift som forret/starter, eller server den som tilbehør til det, du normalt serverer tzatziki til. Tzatziki på sifon er en sjov og anderledes nytænkning af den kendte og populære tzatziki. Opskriften hører til i den nemme ende af den molekylære gastronomi. Den består udelukkende af kendte ingredienser, og det eneste særlige … Læs Mere