Bare bedre end syltede agurker i skiver
Opskrift på syltede agurkestrimler
Jeg synes ikke om syltede agurkeskiver fordi de ofte har en lidt træls konsistens og er svære at fordele ud over den mad man skal spise den sammen med.
Derfor laver jeg dem i strimler og det fungerer perfekt, samtidig med at det pynter mere end skiverne.
Servings: Glas
Syltede agurkestrimler
Bare bedre end syltede agurker i skiver
Ingredienser
- 0.5 stk. Agurk Vasket grundigt
- 1 deciliter Eddike Lagereddike, klar
- 1 deciliter Vand
- 0.5 deciliter Sukker
Sådan gør du
- Skær agurken ud og læg den til at dryppe af i en si eller et dørslag. Jeg har brugt en spiralskærer, så jeg kan lave dem i den tykkelse jeg ønsker. Giv den gerne en smule salt.
- Pas på at strimlerne ikke bliver for lange, men lav hellere flere kortere.
- Lad de strimlede agurker dryppe af
- Varm vand, eddike og sukker varmes op til det koger let og lad det koge indtil sukkeret er opløst.
- Fyld glasset op med agurkestrimler og tryk dem gerne lidt sammen så de ikke ligger løst.
- Jeg fylder ofte en håndfuld peberkorn i glasset.
- kom agurkestrimlerne i lagen
- Hæld den varme lage på glas og luk låget.
- Stil til afkøling og lad det stå i mindst 3-4 timer før de er klar til at spises.
Noter
Holdbarheden er et par måneder når glasset et åbnet igen.
Hjemme hos os holder de dog aldrig så længe 🙂