Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
opskrift

Smørstegte skrubber

ANETTE SøSTRøM ASMUSSEN

Skrubbe er en rigtig dejlig spisefisk, og når den er i sæson er det bare med at slå til! Fiskefilet er klassisk dansk og altid en sikker vinder. Hvem synes ikke altid, at fiskefileten er noget af det bedste på julefrokostbordet? Det behøver ikke være noget, man kun får til julefrokosten eller andre komsammener, og det er … Læs Mere

Smørrebrød med fiskefilet og rejer

BENJAMIN

Er der et smørrebrød, RIGTIG mange af os rækker ud efter som det første, så må det være den med paneret fiskefilet og “remo”. Eller den med æg og rejer, bevares. Jeg har prøvet adskillige gange efterhånden, at der ikke er nok fiskefileter eller rejemadder til alle omkring bordet. Det har været et klassisk scenarie, … Læs Mere

Glutenfri fiskefilet

FADLSFORLAG

Er det muligt at lave en fiskefilet med glutenfri panering? Ja, en kombination af polenta og parmesan/pecorino kan give dig den samme sprødhed som du kender fra rasp, hvedemel eller panko. Vi har opskriften fra bogen: “Nul hvede – glutenfri livretter“, hvor forfatteren Sandra Pugliese har fokus på at hjælpe hendes læsere med at leve … Læs Mere

Fiskefilet med kartofler og persillesovs

Fiskefilet med kartofler og persillesovs
PER ASMUSSEN

Mit bud på en hjemmelavet fiskefilet, hvor alt er hjemmelavet og i så god en kvalitet som overhoved mulig. Fisken er købt hos fiskehandleren der anbefalede mig disse lækre skærisingfileter frem for de mere klassiske rødspætter, sej eller skrubber. Jeg bruger ofte fagmænd til sådanne beslutninger, og her var jeg ikke i tvivl om, at han … Læs Mere

Stegt fiskefilet

MONA

En sprødstegt fiskefilet er altid godt, og særligt når den, som her, serveres med kartofler, smeltet smør og en frisk råkost af æbler og gulerødder. Retten egner sig både som frokost- og middagsret, og den kan spises året rundt! Følg denne opskrift og du vil få en perfekt stegt fiskefilet, der er, som den skal være … Læs Mere