En skøn blommetærte har set dagens lys; svampet bund, bagte blommer og knasende sprød top.
Opskrift på blommetærte med nøddecrumble
En skøn blommetærte har set dagens lys; svampet bund, bagte blommer og knasende sprød top.
Bunden er nærmest konfektagtig, blommerne på én gang søde og syrlige og toppen lavet af en sprød nødde-/mandelcrumble.
Kagen er nem at gå til og smager godt som den er eller evt. med cremefraiche eller vanillecreme til.
Servings: personer
Blommetærte med nøddecrumble
En skøn blommetærte har set dagens lys; svampet bund, bagte blommer og knasende sprød top.
Grej
- Skål
- Ildfast fad (ca. 20x20cm)
Ingredienser
Bund
- 85 gram Smør blødt
- 1 deciliter Sukker
- 1,5 tsk. Vaniljesukker
- 2 stk. Æg
- 3 deciliter Hvedemel
- 1 tsk. Bagepulver
- 1,5 deciliter Creme Fraiche
- 6-7 stk. Blommer
- 2 spsk. Sukker
Nøddecrumble
- 1/2 deciliter Mandler
- 1/2 deciliter Valnødder
- 2 spsk. Rørsukker
- 1/2 deciliter Hvedemel
- 25 gram Smør blødt
Sådan gør du
Bund
- Tænd ovnen på 175 grader
- Rør smør, sukker og vanillesukker blødt og cremet.
- Rør æggene i et ad gangen – rør et lille minut mellem hver.
- Put mel, bagepulver og cremefraiche i dejen og vend godt sammen. Kom dejen i et ovnfast fad (ca. 20x20cm), smurt eller med bagepapir.
- Skær blommerne i skiver, vend dem i sukkeret og fordel dem på dejen.
Crumble
- Hak nødder og mandler groft og rør sammen med øvrige ingredienser – så du får en krumme agtig crumble.
- Fordel den ovenpå blommerne og bag kagen ca. 45 min i ovnen.
- Servér med cremefriache eller vanilleis