x
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
opskrift

Regnbue pandekager (veganske)

MUUSMANN FORLAG | 21. februar 2020

Lækre og hyggelig regnbuefarvede pandekager – et sikkert hit hos de mindste.

Pandekagerne er plantebaserede/veganske og passer godt til en børnefødselsdag eller brunch.

Opskriften er til cirka 6-8 personer og giver omkring 24 pandekager.

Vi har opskriften fra bogen: “Mit grønne morgenbord“, skrevet af Asta Just Schack


Regnbue pandekager (veganske)

No ratings yet
Udskriv Pin
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 25 minutter
Antal: 6 personer
Forfatter: Muusmann Forlag

Ingredienser

Grønne pandekager:

  • 2.5 deciliter Plantemælk
  • 0.75 deciliter Aquafaba
  • Spinat 1 håndfuld
  • 1 tsk. Vaniljesukker
  • 0.75 tsk. Bagepulver
  • 0.25 tsk. Salt
  • 2 spsk. Plantesmør smeltet

Gule pandekager:

  • 2.5 deciliter Plantemælk
  • 0.75 deciliter Aquafaba
  • 2.5 deciliter Hvedemel
  • 1 tsk. vaniljes
  • 0.75 tsk. Bagepulver
  • 0.25 tsk. Salt
  • 2 spsk. Plantesmør smeltet
  • 2 tsk. Gurkemeje
  • Plantesmør smeltet - til stegning

Røde/orange pandekager:

  • 1.5 deciliter Plantemælk
  • 1 deciliter Rødbedesaft
  • 0.75 deciliter Aquafaba
  • 2.5 deciliter Hvedemel
  • 1 tsk. Vaniljesukker
  • 0.75 tsk. Bagepulver
  • 0.25 tsk. Salt
  • 2 spsk. Plantesmør smeltet

Sådan gør du

  • Kom skiftevis de forskellige ingredienser til de farvede pandekager i blenderen og blend.
    Hæld dejene op i kander og stil dem på køl i en halv times tid eller til dagen efter.
    Varm en pande og pensl den med smør, før dejen hældes på.
    Vip panden, så pandekagen fordeler sig på hele panden.
    Steg hver pandekage i 2 minutters tid på den ene side, vend den og steg den i omkring 1 minut på den anden side.
    Forsæt, indtil al dejen er brugt.
    Server, mens pandekagerne er lune, med sirup, marmelade eller sukker.

Om forfatteren


Muusmann Forlag udgiver kvalitetsbøger om bl.a. gastronomi, kost og sundhed, som er en af deres helt store passioner.

Mit grønne morgenbord

Mit grønne morgenbord af Asta Just Schack, ved Muusmann Forlag.