Morgenmadsmuffins

Gå til opskrift Udskriv

Opskrift på morgenmadsmuffins

God tid i dag betød lidt lækkert til morgenmad ?

De her muffins er fyldt med grove meltyper og chiafrø, så de mætter længe og er slet ikk så syndige som de smager.

De er saftige og svampede af gulerødder og har sødme fra banan.

På toppen er et sprødt dække af havregryn og kanel. ?

Gør jer selv en tjeneste og prøv dem! ?

Antal: 12 stk.

Morgenmadsmuffins

Forfatter: Henriette Kristiansen

Keyword: Brunch, Hygge, Morgenmad, Muffins, Sund

Forb. tid: 10 minutter minutter

Tilb. tid: 20 minutter minutter

MadlavningstilstandDin skærm forbliver tændt

Ingredienser

Muffins

• 3 stk. Æg
• 0.5 deciliter Rørsukker
• 2 stk. Moden Banan
• 0.5 deciliter Rapsolie
• 1 deciliter Yoghurt naturel
• 1 deciliter Rugmel
• 0.5 deciliter Havregryn
• 0.5 deciliter Hvedeklid
• 1 deciliter Hvedemel
• 2 spsk. Chiafrø
• 1 knivspids Salt
• 2 tsk. Bagepulver
• 2 stk. Gulerødder fintrevne

Drys

• 1 deciliter Havregryn
• 2 spsk. Rørsukker
• 3 spsk. Rapsolie
• 1 tsk. Kanel

Sådan gør du

• Tænd ovnen på 200 grader.

  Pisk æg og sukker luftigt.

  Mos bananerne og rør i til jævn masse.

  Tilsæt olie og yoghurt, rør godt.

  Bland de tørre ingredienser og vend i.

  Vend til sidst gulerødder i.

  Fordel dejen i muffinsforme.

  Rør ingredienser til drys sammen og strø over muffinsene.

  Bag 20 min ved 200 grader.

MadlavningstilstandDin skærm forbliver tændt