Go Back
–+ servings
Antal: 12 stk.

Morgenmadsmuffins

Forfatter: Henriette Kristiansen
Keyword: Brunch, Hygge, Morgenmad, Muffins, Sund
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 20 minutter

Ingredienser

Muffins

  • 3 stk. Æg
  • 0.5 deciliter Rørsukker
  • 2 stk. Moden Banan
  • 0.5 deciliter Rapsolie
  • 1 deciliter Yoghurt naturel
  • 1 deciliter Rugmel
  • 0.5 deciliter Havregryn
  • 0.5 deciliter Hvedeklid
  • 1 deciliter Hvedemel
  • 2 spsk. Chiafrø
  • 1 pinch Salt
  • 2 tsk. Bagepulver
  • 2 stk. Gulerødder fintrevne

Drys

  • 1 deciliter Havregryn
  • 2 spsk. Rørsukker
  • 3 spsk. Rapsolie
  • 1 tsk. Kanel

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 200 grader.
    Pisk æg og sukker luftigt.
    Mos bananerne og rør i til jævn masse.
    Tilsæt olie og yoghurt, rør godt.
    Bland de tørre ingredienser og vend i.
    Vend til sidst gulerødder i.
    Fordel dejen i muffinsforme.
    Rør ingredienser til drys sammen og strø over muffinsene.
    Bag 20 min ved 200 grader.