x
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
opskrift

Marinerede nakkekoteletter på grill

PER ASMUSSEN | 17. maj 2018

Duften er sommer er ofte lig med marinerede nakkekoteletter på grillen. Vi giver dig en dejlig opskrift på en græskinspireret gyros-marinade.


Marinerede nakkekoteletter på grill

No ratings yet
Udskriv Pin
Forb. tid: 40 minutter
Tilb. tid: 8 minutter
Antal: 2 Portioner
Forfatter: Per Asmussen

Ingredienser

  • 3 spsk. Olivenolie
  • 1 spsk. Barbecue marinade Kan også være tørret
  • 1 spsk. Rosmarin Frisk eller tørret
  • 1 spsk. Citronsaft
  • 1 fed Hvidløg
  • 1 tsk. Salt
  • Peber Efter smag

Sådan gør du

  • Marinerede nakkekoteletter

    Gyros marinade

    Skræl hvidløget og pres det. Bland alle ingredienser sammen og lad kødet trække i det i minimum 30 minutter (det må gerne være længere tid).
     

    Grillning af nakkekoteletter

    Nakkekoteletter har meget fedt og er derfor tid et hårdt arbejde at tykke sig igennem for fedtforskrækkede personer. Det problem kan "løses" ved hjælp af en brændvarm grill, der smelter en del af fedtet og giver en masse god smag til retten.
    Derfor er det vigtigt at din grill er varmest muligt når kødet skal steges.
    Olien fra marinaden vil dryppe ned på og give flammer i ny og næ hvilket kun er en fordel, da vi ønsker mest mulig varme på kødet og fedtet.
    Steg det 4 minutter på hver side og lad det hvile i 2 minutter bagefter.
    De er nu klar til servering.
     
     

Om forfatteren


Per er stifter af og redaktør på GastroFun.dk. Pers hjerte banker især for sous vide-teknikken, saucer og krogmodnet kød. Hans mission er at få danskerne til at spise bedre, lege og eksperimentere i køkkenet.