
Opskrift på lun broccolisalat med gulerødder og rødløg
Efteråret er en tid, hvor vi begynder at længes efter varmere og mere fyldige salater. Denne lune broccoli salat er perfekt til de køligere dage, der snart er over os. Den er fyldt med smag og giver et dejligt knas i hver bid. Kombinationen af broccoli, rødløg og gulerødder, stegt sammen med hvidløg og rosmarin, skaber en lækker og nærende ret. Denne opskrift er nem at følge og kræver kun få ingredienser. Salaten kan serveres som en hovedret eller som tilbehør til dit yndlingskød. Lad os komme i gang med at lave denne smagfulde og farverige salat, der vil varme dig op på en kold efterårsdag!

Lun broccolisalat med gulerødder og rødløg
Ingredienser
- 1 stk. Rødløg pillet og skåret i 8 både
- 4-6 stk. Gulerødder snack – skåret i både
- 1 fed Hvidløg skåret i tynde skiver eller groft hakket
- 2 spsk Smør
- 2 pakke Broccoli bimi – enderne skåret af
- 2 kviste Frisk rosmarin
- Flagesalt
Sådan gør du
- Smelt smørret i en sauterpande ved middelvarme.
- Tilsæt rosmarin og hvidløg til det smeltede smør, og rør rundt.
- Kom rødløg og gulerødder i panden, og drys med flagesalt. Steg dem, indtil løgene er bløde.
- Tilsæt broccoli bimi og steg i yderligere 1-2 minutter, indtil de er møre, men stadig har bid.
- Din lune broccoli salat er nu klar til at blive serveret. Velbekomme!