
Opskrift på kyllingeburger af oopsies
KETO Kyllingeburger. Bollerne er erstattet af oopsies, der er brød helt uden kulhydrator eller gluten.
KETO/den ketogene diæt har fokus på at holde et lavt kulhydratniveau i ens kost.
Vi har opskriften fra bogen: “Ketoliv – En grundbog om sundhed og vægttab med keto med 85 ernæringsberegnede opskrifter“, skrevet af Nicolai Varney.

Kyllingeburger af oopsies
Ingredienser
OOPSIES
- 3 stk. Æg
- 0.5 tsk. Salt
- 100 gram Flødeost
- 1 spsk. Loppefrøskaller
- 1 tsk. Bagepulver
GUACAMOLE
- 1 stk. Avocado
- 2 fed Hvidløg
- 0.5 tsk. Salt
- 0.5 tsk. Peber
- 0.5 stk. Citron saften
BURGERFYLD
- 400 gram Kyllingebryst
- Salt og Peber
- Olie til stegning
- 1 stk. Rødløg
- 1 stk. Agurk
- 2 stk. Tomater
- 1 stk. Hjertesalat
Sådan gør du
OOPSIES
- Tænd ovnen på 150°.
- Oopsies er en fantastisk form for brød og forholdsvist nemt at lave. Det første, du gør, er at skille æggeblommer og æggehvider.
- Æggehviderne tilsættes salt og piskes godt luftige og faste i en skål.
- Pisk æggeblommer og flødeost sammen i en anden skål. Tilsæt bagepulver og loppefrøskaller. Pisk relativt kort tid, til det får konsistens som en dej.
- Bland forsigtigt de 2 masser sammen.
- Læg massen i klatter på en bageplade med bagepapir. Det skulle gerne blive til 6 store eller 8 mindre oopsies.
- Bag dem i 25 minutter, eller indtil de er gyldne og faste.
GUACAMOLE
- Lav guacamole af avocado ved at mose avocadoen i en skål, presse hvidløgsfeddet i og smage til med salt, peber og citronsaft.
BURGERFYLD OG SERVERING
- Skær kyllingen i tynde fileter, krydr med salt og peber, og steg dem i lidt fedtstof på en pande.
- Skær løg, agurk og tomater i skiver.
- Lav dine burgere med oopsies, salat, agurk, tomat, kylling og guacamole.