Vi giver dig en opskrift på en dejlig rabarbersirup, der kan bruges til saftevand, drinks, dressing og på yoghurt.

Opskrift på hjemmelavet rabarbersirup
Vi giver dig en opskrift på en dejlig rabarbersirup, der kan bruges til saftevand, drinks, dressing og på yoghurt.

Antal: Liter
Hjemmelavet rabarbersirup
Vi giver dig en opskrift på en dejlig rabarbersirup, der kan bruges til saftevand, drinks, dressing og på yoghurt.
Ingredienser
- 1 liter Vand
- 100 gram Sukker
- 800 gram Rabarber
Sådan gør du
- Bring vand og sukker lige under kogepunktet, så sukkeret bliver opløst.
- Imens rengøres rabarberne og skæres i mindre stykker.
- Når rabarberne er snittet i mindre stykker, komme de kop i sukkerlage og sættes til at småkoge i 20-30 minutter, indtil alle rabarberne er kogt møre.
- Lad de kogte rabarber stå i små 10 minutter og trække efter at der er slukket for blusset.
- Sigt nu rabarberne fra igennem en sigte og pres det sidste saft ud af rabarberne med bagsiden af en ske.
- Hæld siruppen på flasker og sæt låg på.
- Når siruppen er kold er den klar til brug. Husk at opbevare den på køl.
- Kom evt. siruppen på plastikflasker som ikke er helt fyldte og kom dem i fryseren indtil de skal bruges. På den måde kan man have lækker sommersirup til hele året.