Servings: Liter
Hjemmelavet rabarbersirup
Vi giver dig en opskrift på en dejlig rabarbersirup, der kan bruges til saftevand, drinks, dressing og på yoghurt.
Ingredienser
- 1 liter Vand
- 100 gram Sukker
- 800 gram Rabarber
Sådan gør du
- Bring vand og sukker lige under kogepunktet, så sukkeret bliver opløst.
- Imens rengøres rabarberne og skæres i mindre stykker.
- Når rabarberne er snittet i mindre stykker, komme de kop i sukkerlage og sættes til at småkoge i 20-30 minutter, indtil alle rabarberne er kogt møre.
- Lad de kogte rabarber stå i små 10 minutter og trække efter at der er slukket for blusset.
- Sigt nu rabarberne fra igennem en sigte og pres det sidste saft ud af rabarberne med bagsiden af en ske.
- Hæld siruppen på flasker og sæt låg på.
- Når siruppen er kold er den klar til brug. Husk at opbevare den på køl.
- Kom evt. siruppen på plastikflasker som ikke er helt fyldte og kom dem i fryseren indtil de skal bruges. På den måde kan man have lækker sommersirup til hele året.