Nem opskrift på syltede rødløg med jalapeño og citrusmarinade. Perfekt som topping til tacos, burgere og sandwiches, eller som tilbehør til grillet kød. Læs opskriften her
Opskrift på cebollas curtidas (mexicanske syltede rødløg)
Syltede rødløg er en fantastisk tilføjelse til mange retter, da de giver en skarp, syrlig og let krydret smag, der kan løfte selv den mest simple ret. Denne opskrift kombinerer rødløg og jalapeño med en frisk citrusmarinade lavet af appelsin- og limesaft, tilsat et strejf af tørrede chiliflager for ekstra varme. Disse syltede rødløg kan bruges som topping på tacos, burgere, sandwiches eller som tilbehør til grillet kød. De er nemme at lave og holder sig friske i køleskabet i flere dage. Følg denne enkle opskrift for at tilføje et smagfuldt pift til dine måltider.
Servings: personer
Cebollas Curtidas (Mexicanske syltede rødløg)
Nem opskrift på syltede rødløg med jalapeño og citrusmarinade. Perfekt som topping til tacos, burgere og sandwiches, eller som tilbehør til grillet kød. Læs opskriften her
Ingredienser
- 2 stk. Rødløg
- 1 stk. Jalapenos
- 1 deciliter Appelsinsaft
- 0,3 deciliter Limesaft
- Chiliflager Tørrede
- Salt og Peber
Sådan gør du
- Bland finthakket jalapeño med appelsinsaft, limesaft og chiliflager.
- Skær rødløgene i tynde skiver ved hjælp af et mandolinjern.
- Blancher de tyndtskårne rødløg i 0,5 liter vand i 1 minut.
- Kom de afdryppede løg i marinaden og lad dem trække i 3-4 timer.
- Opbevar de syltede rødløg i køleskabet, hvor de holder sig friske i 3-4 dage.
Noter
