x
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
opskrift

Brydebrød med pesto, mozzarella og hvidløg

HENRIETTE KRISTIANSEN | 4. oktober 2021
Bløde, luftige og smovsede brydebrød fyldt med pesto, mozzarella og hvidløg. Helt perfekte som tilbehør til suppe og gryderetter her i efteråret…
Brydebrød med pesto, mozzarella og hvidløg

Bløde, luftige og smovsede brydebrød fyldt med pesto, mozzarella og hvidløg.

Helt perfekte som tilbehør til suppe og gryderetter her i efteråret…

Brødet er lækkert og blødt indeni, sprødt udenpå og når du tager en bid, kommer du ind til en midte med pesto, hvidløg og smeltet ost – mums altså.

Brødene er nemme at lave og vil helt sikkert vække glæde ved bordet.

Brydebrød med pesto, mozzarella og hvidløg

Brydebrød med pesto, mozzarella og hvidløg

Brydebrød med pesto, mozzarella og hvidløg

Bløde, luftige og smovsede brydebrød fyldt med pesto, mozzarella og hvidløg. Helt perfekte som tilbehør til suppe og gryderetter her i efteråret…
No ratings yet
Udskriv Pin
Ret: Tilbehør
Forb. tid: 2 timer
Tilb. tid: 30 minutter
Antal: 12 stk.
Forfatter: Henriette Kristiansen

Ingredienser

Dej

  • 3 deciliter Mælk lun
  • 50 gram Gær
  • 50 gram Smeltet smør
  • 1/2 spsk. Sukker
  • 2 stk. Æg
  • 550 gram Hvedemel
  • 1 tsk. Salt

Fyld

  • 1.5 deciliter Grøn pesto
  • 4 fed Hvidløg knust
  • 1.5 kugle Bøfmozzarella

Desuden

  • Mælk til penslingen
  • 1 spsk. Flagesalt
  • 1 håndfuld Persille frisk

Sådan gør du

  • Pisk gæren ud i den lune mælk. Rør smeltet smør, sukker og æg i. Tilføj mel til skålen og læg saltet ovenpå melet. Rør nu alt godt sammen, hvorefter dejen æltes færdig på et meldrysset bord. Sæt dejen til hævning ved stuetemperatur 1 times tid.
  • Rør pesto og knust hvidløg sammen.
    Skær mozzarellaen i mindre stykker.
  • Når dejen er hævet, deles den i 12 lige store stykker. Det gøres nemmest ved af rulle dejen til en lang pølse, som hele tiden halveres indtil du har 12 stykker. Tryk hvert stykke fladt og læg 1 god tsk pesto og lidt mozzarella på hver.
  • Fold dejen sammen om fyldet hele vejen rundt og saml enderne med fingerspidserne, så du får en fin rund bolle. Placer bollerne ved siden af hinanden i et ovnfast fad med “samle-siderne” nedad.
  • Pensl bollerne med mælk og fordel resterende pesto og mozzarella ovenpå. Drys med salt og persille.
  • Lad bollerne efterhæve 30 min og bag dem så ca. 30 min ved 200 grader, til de er fine og gyldne – server lune til dine yndlingsretter.

Om forfatteren


Instragram madblogger (henriette_ak)

Følg mig på Instagram her.