Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
opskrift

SOUS VIDE BEARNAISE | INKL. HJEMMELAVET ESSENS | Se her hvordan..

Ja, endnu en video, med Bearnaise lavet Sous Vide. Efter flere henvendelser måtte jeg lave en video hvor erfaringer og rettelser er med. Denne gang med både ESSENS og BEARNAISE i samme video. Denne er tilpasset efter diverse erfaringer. Med stor hjælp fra Facebookgruppen “Danske Sous Vide Entusiaster” er vi i fællesskab nået frem til,  … Læs Mere

Sous Vide Dry Aged Oksemørbrad

Hvem er ikke vild med smagen af veltilberedt oksemørbrad og hjemmerørt sauce bearnaise? Her får du opskriften, der kan få det til at ske. Nu kan du løfte den populære klassiker til nye højder – i denne opskrift får du en version, hvor oksemørbraden skal sous vide-tilberedes, hvilket giver dig mulighed for at styre tilberedningen … Læs Mere

SOUS VIDE BEARNAISE | Se her hvordan..

Alle der bevæger sig blot en smule ind i den kulinariske verden, ved at Bearnaise er en af de ting, man gerne vil spise – samt kunne lave. Det at lave en Bearnaise, er for mange blevet noget, man kan på rygraden. Men den kulinariske verden er et stort sted med plads til alle, og her er … Læs Mere

Bearnaise (sifon)

Der er mange der er “bange” for bearnaisesaucen, da den kræver en masse opmærksomhed og piskning. Derfor sifon flasken en perfekt måde at servere den på, da du kan lave den 1-2 timer i forvejen. Sifonvarianten af denne klassiker