Vandbakkelser/cream puffs/eclairs – det har mange navne – men fælles for dem alle er at denne æggefyldte dej er yderst velsmagende. Tidligere bagte jeg min vandbakkelsesdej ved 230 grader, men har fundet ud af at de holder formen bedre ved at få lidt længere tid ved 200 grader i stedet for. Vandbakkelser/cream puffs/eclairs – det … Læs Mere
Vi giver dig en hjælp til at få lavet en lækker wienerdej til dine fastelavnsboller. Wienerdej er kun lidt svært – og kun de første par gange 🙂 Denne opskrift er gennemtestet i hjemkundskabslokalet med elever i 5. klasse, og den virker! Der verserer en stor smør/margarine-debat og mange mener, at det eneste rigtige er … Læs Mere
Kagecreme er og bliver en svær disciplin. Det kan hurtigt brænde på og man skal være over den hele tiden. Sous vide teknikken hjælper dig til at kunne bruge tid på andet i køkkenet mens du laver din kagecreme. Kagecreme er og bliver en svær disciplin. Det kan hurtigt brænde på og man skal være … Læs Mere
Vi giver dig en lækker opskrift på vandbakkelse og hvad du skal gøre for at kunne få lækre fastelavnsboller ud af dem. Nemt, hurtigt og lækkert
Disse nemme og lækre, gammeldags fastelavnsboller med creme, kan laves relativt hurtigt og er et sikkert hit. Der kan bruges kagecreme, marmelade eller chokolade som fyld.