Tiki-cocktails er et på en eller anden måde uvant kapitel for mig, i hvert fald indtil videre. Jeg har naturligvis set endeløse smukke tiki-cocktails på Instagram og nu har det været tid til at prøve denne type cocktail selv. Denne cocktail er sandsynligvis ret kendt for nogle af jer, da jeg ville gå med noget … Læs Mere
For et par dage siden satte jeg mig sammen med Lena Thorsson, for at lave nogen af hendes kager om til cocktails. Den første var den måske mest ikoniske danske kage: Romkuglen. Den endte med at blive til denne dejlige dessert cocktail.
Her får I en helt fantastisk varm kakao deluxe drik for voksne… Chokolade, en smule rom, kahlua og vanilleflødeskum – wauw for et mix. Helt perfekt som afslutningen på et godt måltid – den udgør nærmest en dessert i sig selv, eller bar til at nyde langsomt i sofaen på en kold vinterdag som i … Læs Mere
En lækker og fyldig rom cheesecake med digestive bund og toppet med digestive og skildpadde chokolade. Med sous vide/vandbadet får man et ensartet og lækkert resultat – hver gang.
Dagens cocktail er old school. Jeg har brugt en af mine yndlingsrom, en Diplomático Single Vintage 2004. 2004 var et af de bedste år for single vintage udgaven. Den er meget og har en dyb smagsprofil, med bl.a.: rosiner, banan, kanel, flødekaramel, figner, chokolade, kaffe, valnød og vanilje.
Luksusudgave af den klassiske PIÑA COLADA, der er kendt som den officielle drink i Puerto Rico. Vi har opskriften fra bogen: “Ikoniske cocktails“, skrevet af Jesper Schmidt. Han skriver følgende om den: “Direkte oversat betyder Piña Colada ’sigtet ananas’, som henviser til den friskpressede ananasjuice, der helst skal bruges. Men har du ikke lige det ved hånden, bliver … Læs Mere
Det her er en helt traditionel opskrift på den eksotiske Cuba Libre. Cuba Libre er den perfekte kombination af sød rom, sprudlende cola og frisk lime, og den dur til alle fester! Du kan både lave den med lys og mørk rom, og derfor kan hele udtrykket også variere lidt. Om du skal bruge den … Læs Mere
Om du staver det “gløgg” eller “glögg”, så er det en skøn drik, der hører sig til i den danske jul! Traditionelt set laves den på rødvin eller portvin, men hvid gløgg er faktisk et virkelig lækkert alternativ til den helt traditionelle røde variant. Hvid gløgg kommer gerne i lidt flere forskellige varianter sammenlignet med rød gløgg, … Læs Mere
Vores udgave af en lækker og dejlig tropisk smagseksplosion. Den er opkaldt efter den største vulkan på Hawaii og indeholder en forfriskende blanding af rom, ananasjuice og kokossirup.
Opskrift på den lækre og forfriskende Passion Martini. Med et elegant og sofistikeret udtryk vil en enkelt tår sende dine tanker mod eksotiske himmelstrøg.