Jeg er vokset op med at lave alt fra bunden til jul. Rullepølse, leverpostej, sylte, rødbeder – og selvfølgelig medister. Det var en fast tradition i mit barndomshjem, hvor både min mor og mormor lavede al julemaden selv. Denne opskrift er en opdateret udgave af deres, tilpasset sådan som jeg selv laver den i dag. … Læs Mere
Den dejlige danske klassiker: Gule ærter. Retten er både elsket og hadet af mange, men faktum er at det er en klassiker som vi alle har et forhold til. Det er det man kalder søbemad, så den er yderst velegnet til at dyppe brød i. Her serveres de gule ærter med rugbrød, medister og sprængt … Læs Mere
Jeg er vokset op med at lave alt fra bunden til jul. Rullepølse, leverpostej, sylte, rødbeder – og selvfølgelig medister. Det var en fast tradition i mit barndomshjem, hvor både min mor og mormor lavede al julemaden selv. Denne opskrift er en opdateret udgave af deres, tilpasset sådan som jeg selv laver den i dag. … Læs Mere
Medisterpølse med stuvet spidskål er en nyfortolkning af klassikeren medisterpølse med stuvet hvidkål, som mange holder af. Spidskål er lidt lettere og smager ikke så kraftigt af kål, som hvidkål gør, så den er også oplagt at servere for dem, der måske ikke er de store hvidkålfans. Retten kan serveres både med og uden kogte … Læs Mere