Jeg er vild med havregrynskugler. Og det tror jeg, ligesom så mange andre, jeg har været siden jeg lavede dem i børnehaven og sidenhen i SFO’en. Det er virkelig en klassisk juleting, som mange stadig elsker. Opskriften her lægger sig tæt op ad den traditionelle havregrynskugle, men med nogle få justeringer i smag og teknik, … Læs Mere
Selvom vejret har været lidt gråt i dag, så kan iskaffe stadig nydes (psst, det kan drikkes i alt vejr). Bryg din kaffe og køl den ned, den kan holde sig 1-2 dage i køleskabet, så kan man hurtigt lave en kop når man lige får lyst. Men kan også lave den af frysetørret kaffe, men … Læs Mere
Her hjemme havde jeg stadig rigtig mange æggeblommer til fra side gang jeg lavet is. Så jeg vil lige laver en omgang is mere, og jeg ved af kaffe og kakao bare går rigtig godt sammen. Denne er en is man kalder parfait is. Det er den nemmeste form for is man kan lave derhjemme … Læs Mere
En eclair er en klassisk, fransk vandbakkelseskage med cremefyld. Kagerne kan pyntes med glasur eller smeltet, mørk chokolade, og cremen kan tilsættes smag som f.eks. spiritus eller revet citronskal. Her fik jeg inspiration fra et afsnit af Masterchef til at prøve at lave dem med en mokkacreme og resultatet blev super godt. En eclair er en … Læs Mere
Vi giver dig historien bag og opskriften på en irsk kaffe her. Vi har fået opskriften fra bogen: “Irsk Whiskey“, hvor forfatteren Peter Kjær skriver følgende om den: ”Er det brasiliansk kaffe?” ”Nej, det er irsk kaffe!” Således lød ordvekslingen mellem en forkommen rejsegæst, der netop var ankommet til Foynes flyvebådehavn, og chefkok på stedet, … Læs Mere
Opskrift på den dejlige italienske småkage: Biscotti, der bl.a. indeholder mandler og citronskal. Småkagen er kendt for at være hård og blive dejlig lækker når den dyppes i kaffe/espresso. Vi har opskriften fra bogen “Småkager”, hvor forfatteren Louisa Lorang skriver følgende om opskriften: “Biscotti er altid godt. Og her får du en dejlig stor portion, … Læs Mere
ICED’COFFEE ✨ En lækker og stilet en af slagsen, der er perfekt til at imponere venner eller familie ?
Elsker du kaffe som jeg gør, så er det helt sikkert ikke gået din næse forbi, at denne kaffe-trend hitter for tiden. Iskaffen er lækker, cremet og perfekt til de lune sommerdage. Faktisk faktisk perfekt uanset vejr. Den smager nemlig himmelsk, også med en sjat Baileys..host host. Sommerens store kaffetrend
Nogen dage kan en hverdag bare fortjene lidt ekstra luksus: Godt vejr på terrassen og sådan en dejlig drink i hånden, så bliver det ikke meget bedre. Espressomartinien er fantastisk når som helst og hvor som helst. Den er yderst simpel og hurtig at lave. Den er dejligt kold, ikke for sød eller krads, og fungerer … Læs Mere
Fortryllende kage med kaffemousse, hindbærmousse og mørk kagebund på kiksebund ? Kagen er tidskrævende, da der er masser af vente/køletid i køleskabet i mellem du laver elementerne. Til gengæld skal du ikke bruge særlig lang tid på at stå i køkkenet og lave kagen. OBS: denne opskrift passer til en springform på 20 cm i … Læs Mere