Hindbærsnitter a la farmor. Jeg har kastet mit ud i et hindbærsnitte projekt, og hvad er bedre end at bruge farmors gamle opskrift?.
Opskrift på hindbærsnitter a la farmor
Hindbærsnitter a la farmor.
Jeg har kastet mit ud i et hindbærsnitte projekt, og hvad er bedre end at bruge farmors gamle opskrift.
Jeg kan kun sige: De smager fantastisk!
OBS: flormelis i opskriften er til mørdejen. Der skal bruges yderligere flormelis til glasuren.
Hindbærsnitter a la farmor
Hindbærsnitter a la farmor. Jeg har kastet mit ud i et hindbærsnitte projekt, og hvad er bedre end at bruge farmors gamle opskrift?.
Ingredienser
- 400 gram Hvedemel
- 200 gram Smør
- 100 gram Flormelis
- 1 stk. Æg
- Hindbærmarmelade gerne hjemmelavet
Sådan gør du
- Rør ingredienserne sammen til en jævn mørdej.
- Lad dejen hvile i køleskabet i 30 min.
- Tænd herefter ovnen på 200 grader.
- Rul dejen flad — ca. 0,5 cm.
- Tag herefter en rund genstand - jeg brugte et champagneglas 😉 og prik dejen ud i passende størrelser.
- Man kan også lave to aflange plader på samme størrelse.
- Bag mørdejen i ovnen i ca. 10-12 minutter.
- Når mørdejen er bagt, køles den på en bagerist.
- Smør herefter halvdelen af dine mørdejsbunde med hindbær og kom den anden halvdel oven på.
- Kom herefter glasur på toppen og pynt med krymmel eller frysetørrede hindbær.
- Hvis du har bagt to aflange plader, skal disse skæres ud i passende stykker inden hindbærsnitterne er kølet helt af.
- Opbevares i en lufttæt beholder.