Opskrift på vietnamesiske oksekødstacos
Tacos er ikke længere kun en mexicansk specialitet; de har taget en spændende tur rundt i verden, inklusive et stop i Vietnam, takket være vores sponsor HelloFresh. Denne opskrift på Vietnamesiske Oksekødstacos med asiatisk mayonnaise og knasende peanuts er en fejring af krydskulturel kulinarisk nysgerrighed. Det er en simpel, men smagfuld ret, der kombinerer den velkendte tacoform med autentiske asiatiske smage. Fra den saftige, marinerede oksekød til det friske tilbehør og den pikante asiatisk mayonnaise, er hver bid et eventyr. HelloFresh har skabt denne opskrift for at bringe en ny smagsoplevelse ind i dit hjem, der er både nem og hurtig at lave.
Retten er del af menuen fra deres måltider for d. 6-12. april. Du kan se alle ugens menuer her.
Vietnamesiske oksekødstacos
Grej
- 1 Rivejern
Ingredienser
- 50 gram Mayonnaise asiatisk
- 25 milliliter Soya
- 2 fed Hvidløg
- 1 stk. Ingefær frisk
- 1/2 stk. Chili rød
- 1 pose Mynte frisk
- 1 pakke Peanuts saltede
- 225 gram Hakket oksekød
- 8 stk. Tortillas små brød
- 60 gram salat blandet
- 1 stk. Gulerød julienneskåret (i tynde strimler)
- 1 spsk. Vand
- 1 spsk. Olivenolie
Sådan gør du
Forbered råvarer
- Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft for at varme tortillabrød.
- Riv hvidløg og ingefær fint.
- Flæk chili, fjern kernerne, og skær i tynde skiver.
- Skær lime i både.
- Skyl salat.
- Hak mynte og peanuts groft.
Steg hakket oksekød
- Bland hvidløg, ingefær, sojasauce, vand, og et skvæt limesaft i en skål.
- Opvarm olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.
- Steg hakket oksekød i 3-4 min, indtil brunet.
- Tilsæt marinade, og steg videre i 2-3 min, indtil tyknet og velduftende.
- Kødet skal være gennemstegt.
Varm tortillasbrød
- Varm tortillabrød i mikrobølgeovnen i 30-60 sekunder, eller pak dem ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 minutter.
Servering
- Fyld tortillabrød med salat, oksekød, og gulerod.
- Top med asiatisk mayonnaise, peanuts, mynte, og chili.
- Justér mængden af chili efter smag for en mildere eller stærkere version.
