Citrontærte på farten
Vi elsker fransk citrontærte, men den er ikke så let at have med på farten.
Derfor har vi lavet det her alternativ hvor de samme smage er placeret i en lækker muffin.
Ingredienser
- 100 gram æggehvider
- 85 gram Flormelis
- 2 Æg
- 200 gram Sukker
- 2.5 deciliter Mælk
- 225 gram Hvedemel
- 2 tsk. Bagepulver
- 3 tsk. Vaniljesukker
- 0.5 tsk. Salt
- Lemon curd
Sådan gør du
- Til denne opskrift bruger vi frosne lemoncurd kugler fra denne opskrift.
Pisk ægget og sukkeret hvidt og luftigt.
Pisk derefter mælken i.
Bland de tørre ingredienser i en skål og sigt dem ned i æggeblandingen. Vend det forsigtigt sammen bagefter.
Fordel dejen i 12 muffinsforme og placer muffinsformen i en fast muffinsform (hvis man ikke har en, placer dem på en bageplade). Placer en frosne kugle Lemon curd i hver muffin.
Bag dem ved 180 grader varmluft i 15 minutter og lad dem køle af på en bagerist.
Pisk æggehvider og flormelis sammen til en sej marengs, det tager cirka 10-15 minutter.
Pynt de afkølede muffins med marengs.
Brænd den gyldne med en gasbrænder.
Om forfatteren
Anette er vild med at bage, især brød og kager. Klassiske danske retter og desserter fylder desuden meget i hendes hverdag.
