Superbløde og luftige te-boller. Perfekte til fødselsdagen eller morgenbordet, eller når der bare skal hygges! Kan evt. tilføjes kardemomme.
Opskrift på teboller (bamseboller)
Nu hvor der er vinterferie, besluttede jeg mig for at invitere min mødregruppe, med både små og større søskende, til en rigtig hyggeformiddag herhjemme!
Jeg bagte disse superbløde og luftige te-boller, der minder en del om bamseboller / fødselsdagsboller. Du vil sagtens kunne komme en smule kardemomme i dem, hvis du er til det.
Teboller (bamseboller) opskrift
Servings: boller
Teboller (bamseboller)
Superbløde og luftige te-boller. Perfekte til fødselsdagen eller morgenbordet, eller når der bare skal hygges! Kan evt. tilføjes kardemomme.
Ingredients
- 50 gram Gær
- 2.5 deciliter Vand
- 1.5 deciliter Mælk
- 1 deciliter Creme Fraiche
- 1 Æg
- 100 gram Smør blødt
- 75 gram Sukker
- 6 gram Salt
- 1 kilogram Hvedemel cirka
Instructions
- Lun mælken og vandet op.
- Hæld det i din røreskål og opløs gæren heri.
- Tilsæt creme fraiche, æg, smør, sukker og salt.
- Tilføj nu hvedemelet lidt ad gangen under omrøring, indtil dejen begynder at slippe kanterne af skålen.
- Lad dejen ælte i minimum 20 minutter.
- Sæt dejen til hævning et lunt sted i 45 – 60 minutter.
- Del dejen i 24 boller og placér dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Lad bollerne efterhæve til dobbeltstørrelse et lunt sted i 1 – 2 timer.
- Pensl bollerne med mælk og bag dem ved 200 grader almindelig ovn i 12 – 14 minutter.
- Bollerne er nu klar til servering.
