Go Back
–+ servings
Servings: 24 boller

Teboller (bamseboller)

Superbløde og luftige te-boller. Perfekte til fødselsdagen eller morgenbordet, eller når der bare skal hygges! Kan evt. tilføjes kardemomme.
Author: Anette Søstrøm Asmussen
Keyword: Bage, Bagning, Boller, børnefødselsdag, Brunch, Fødselsdag
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 50 gram Gær
  • 2.5 deciliter Vand
  • 1.5 deciliter Mælk
  • 1 deciliter Creme Fraiche
  • 1 Æg
  • 100 gram Smør blødt
  • 75 gram Sukker
  • 6 gram Salt
  • 1 kilogram Hvedemel cirka
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

    1. Lun mælken og vandet op.
    2. Hæld det i din røreskål og opløs gæren heri.
    3. Tilsæt creme fraiche, æg, smør, sukker og salt.
    4. Tilføj nu hvedemelet lidt ad gangen under omrøring, indtil dejen begynder at slippe kanterne af skålen.
    5. Lad dejen ælte i minimum 20 minutter.
    6. Sæt dejen til hævning et lunt sted i 45 - 60 minutter.
    7. Del dejen i 24 boller og placér dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
    8. Lad bollerne efterhæve til dobbeltstørrelse et lunt sted i 1 - 2 timer.
    9. Pensl bollerne med mælk og bag dem ved 200 grader almindelig ovn i 12 - 14 minutter.
    10. Bollerne er nu klar til servering.
    Teboller (bamseboller)