Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
opskrift

Mangosirup

Thomas NielsenThomas Tranegaard Nielsen
   

Thomas er medejer og chefredaktør på GastroFun. Han har arbejdet som skolelærer i over 10 år, bl.a. i madkundskab, hvor han har skrevet alle sine opskrifter selv. Thomas er vild med krydderier, og eksperimenterer lige nu en masse med det asiatiske køkken. Og så er hans nye yndlingsgrej en trykkoger. Du finder ham enten på GastroFuns kontor eller i TV-køkken. Du kan også se ham i MasterChef 2021.

27. marts 2021
Men skulle du have lyst til at lave den selv - bare fordi du kan, eller fordi der er tilbud på mangoer - så se her!¨Det er 'easy as pie'! 

Opskrift på mangosirup

Hvis du laver en kage eller en drink som Gin Hass eller en Mango Toots, hvor du skal bruge mangosirup, kan du selvfølgelig bare købe én på flaske.

Men skulle du have lyst til at lave den selv – bare fordi du kan, eller fordi der er tilbud på mangoer – så se her!

Det er ‘easy as pie’!


Servings: 4 dl

Mangosirup

Men skulle du have lyst til at lave den selv - bare fordi du kan, eller fordi der er tilbud på mangoer - så se her!¨Det er 'easy as pie'! 
Author: Thomas Tranegaard Nielsen
Ret: Tilbehør
Køkken: Amerikansk
Keyword: Drinks, Sødt
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 10 minutter

Ingredienser

  • 125 gram Sukker
  • 200 gram Vand
  • 1 knivspids Salt
  • 50 gram Limesaft
  • 2 stk. Mango

Sådan gør du

  • Hæld sukker, vand og salt i en gryde og kog det op, så sukkeret bliver opløst
  • Halvér mangoerne, skrab frugtkødet ud og kom det i blenderen
  • Tilsæt mangoen til sukkersiruppen sammen med limesaften, rør rundt og lad det simre 2-3 min.
  • Hæld siruppen gennem en sigte eller et ostelærred og lad den køle ned
  • Hæld mangosiruppen på flaske og stil den i køleskabet 

Noter

Hvad bruger man mangosirup til?

Mangosirup kan f.eks. bruges til kager, både i dejen og i cremen. Den kan også bruges i diverse drinks, som f.eks. Gin Hass eller den lidt friskere Mango Toots

Hvordan ved man, at en mango er moden?

En moden mango er en smule blød, når man trykker på den, men ikke smattet. Og er der masser af duft i en mango, så brug næsen!

Hvordan skal man opbevare en mango?

Hvis mangoen ikke er helt moden, så opbevar den ved stuetemperatur i et par dage. Ellers kan den klare sig et par uger i køleskabet.