ANNONCE
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
opskrift

Krydret kikærtesalat med spicy kylling, soltørret tomat og peberfrugt

Henriette akHenriette Kristiansen

Nem ganeforkælende hverdagsmad. Variation i hverdagsmaden? Her kan alle kan være med.

17. april 2024
En krydret kikærtesalat med spicy kyllingestykker, knasende søde peberfrugter, soltørrede tomater, mild avocado og sprøde ristede kikærter Alt sammen serveret på en bund af frisk salat og med en god portion hummus til. Den smager helt fantastisk! Perfekt mix mellem stærkt, krydret, mildt og lidt sødt.
Krydret kikærtesalat med spicy kylling, soltørret tomat og peberfrugt

Opskrift på krydret kikærtesalat med spicy kylling, soltørret tomat og peberfrugt

Her får I en helt og aldeles skøn herlig måltidssalat, som jeg stornyder hver gang! En krydret kikærtesalat med spicy kyllingestykker, knasende søde peberfrugter, soltørrede tomater, mild avocado og sprøde ristede kikærter Alt sammen serveret på en bund af frisk salat og med en god portion hummus til. Den smager helt fantastisk! Perfekt mix mellem stærkt, krydret, mildt og lidt sødt.

Den er fyldt med gode proteiner, vitaminer og mætter længe og så er den både nem og hurtig at lave.

Udover at være fyldt med proteiner, mineraler og kostfibre, er kikærter også glutenfri – så lever du glutenfrit er denne salat helt legal.

En virkelig herlig salat, der fungerer glimrende som et måltid i sig selv.


Krydret kikærtesalat med spicy kylling, soltørret tomat og peberfrugt
Antal: 2 personer

Krydret kikærtesalat med spicy kylling, soltørret tomat og peberfrugt

En krydret kikærtesalat med spicy kyllingestykker, knasende søde peberfrugter, soltørrede tomater, mild avocado og sprøde ristede kikærter Alt sammen serveret på en bund af frisk salat og med en god portion hummus til. Den smager helt fantastisk! Perfekt mix mellem stærkt, krydret, mildt og lidt sødt.
Forfatter: Henriette Kristiansen
Ret: Frokost, Salat, Tilbehør
Køkken: Middelhavet
Tilb. tid: 18 minutter

Ingredienser

  • 200 gram Kyllingefilet
  • 1 tsk. Paprika
  • 1/2 tsk. Stødt chili
  • 1/2 tsk. Spidskommen
  • 1 tsk. Barbecuekrydderi kan udelades
  • 1 dåse Kikærter
  • 1 stk. Rød peberfrugt
  • 1 deciliter Soltørrede tomater
  • 1 stk. Avocado moden
  • 2 spsk. Citronsaft
  • 50 gram salat blandet grøn salat
  • 1/2 deciliter Pinjekerner

Til servering

  • 2 deciliter hummus god kvalitet

Sådan gør du

  • Skær kylling i små stykker og steg på pande med lidt smør og krydderierne. Tag af varmen.
  • Dræn kikærter for vand og steg kikærterne på samme pande, til de bruner let.
  • Tag også kikærterne af varmen og mix dem med kyllingen
  • Skær peberfrugt og soltørrede tomater i små tern og vend i skålen med kylling og kikærter.
  • Skær avocadoen tern og vend sammen med citronsaft.
  • Rist pinjekernerne på en tør pande, til de bruner let.
  • På tallerkner anrettes nu lidt blandet salat nederst, kikærter/kylling mixet puttes ovenpå og øverst toppes med avocado og ristede pinjekerner.
  • Server med hummus