Jordbær/vanilje parfait is

Jordbær/vanilje parfait is

5 min
10 min
6  personer
Profile picture for user madsglunde
madsglunde
Kok
Om opskriften
Beskrivelse

Hjemmelavet Jordbær/ vanilje is - parfait.

Her i pinsen har vi været til noget familie tamtam og jeg skulle have lidt dessert med.

Derfor valgte jeg at lave hjemmelavet is. Denne er en is man kalder parfait is. Det er den nemmeste form for is man kan lave derhjemme synes jeg.

Det kræver ingen ismaskine, blot en fryser.

Ingredienser
250 g Æggeblommer
250 g Flormelis
2 1⁄2 spsk Vaniljesukker
750 ml Fløde
Jordbærpuré
400 g Jordbær (frosne)
100 g Sukker
1⁄2 dl Vand
Vejledning

1. Jordbær, sukker og vand kommes i en gryde og koges op

2. Når det har kogt i 5 min cirka, blendes det og sigtes, hvorefter det køles ned

3. Æggeblommerne, flormelis og vaniljesukker piskes luftigt til det ca. er dobbelt størrelse

4. Fløden piskes til letpisket flødeskum

5. Æggeblommer og letpisket flødeskum blandes sammen, hvorefter det deles i to lige store portioner

6. Den ene portion vendes næsten alt jordbærpure i (gem ca. 0.5 dl til pynt)

7. De to cremer kommes skiftevis ned i den form du vil have is i, så det danner et mønster

8. Til sidst kommer jordbærpureen ovenpå i striber og der køres en lille pind forsigtigt i, så der kommer et mønster

9. Isen kommes i fryseren i mindst 8 timer eller til dagen efter

Kilde

Følg mig på Instagram her.

Om forfatteren
Profile picture for user madsglunde
madsglunde
Kok
Bio
Mads er 26 år og går meget op i madlavning, og sunde alternativer 👨🏻‍🍳
Læs flere af vores opskrifter
Hviletid
8 t
Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.



Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.


Sociale medier