ANNONCE
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
opskrift

Fyldte kyllingefileter med speltsalat

HENRIETTE KRISTIANSEN | 7. februar 2024
Her kommer et virkelig herligt måltid; møre kyllingefileter med pestofyld – viklet ind i sprød bacon og serveret med frisk speltsalat til.
Fyldte kyllingefileter med speltsalat

Her kommer et virkelig herligt måltid; møre kyllingefileter med pestofyld – viklet ind i sprød bacon og serveret med frisk speltsalat til.

Kyllingerne bliver lækkert møre og tilpas snaskede og smækfyldt med smag pga. det herlige fyld indeni. Fyldet består af flødeost, rød pesto, soltørrede tomater, mozzarella og friske krydderurter – altså smæk på smag og cremet lækkerhed!

Speltsalaten er egentlig ret simpel; speltkerner og grøntsager vendt sammen med en toplækker og smagsrig dressing – ja så har du altså, alt i alt, et ret så fuldent aftenmåltid. Det er simpelt og rimelig hurtigt bikset sammen, men smager og ser ud af meget mere!


Fyldte kyllingefileter med speltsalat
Antal: 4 personer

Fyldte kyllingefileter med speltsalat

Her kommer et virkelig herligt måltid; møre kyllingefileter med pestofyld – viklet ind i sprød bacon og serveret med frisk speltsalat til.
No ratings yet
Udskriv Pin Del på Facebook
Forfatter: Henriette Kristiansen
Ret: Hovedret, Salat
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 25 minutter
Har du prøvet den her opskrift?Nævn os på @gastrofun.dk eller brug hashtag#gastrofundk!

Ingredienser

Fyldte kyllingefileter

  • 4 stk. Kyllingefilet
  • 4 spsk. Flødeost naturel
  • 2 spsk. Rød pesto
  • 1/2 stk. Bøfmozzarella en halv kugle skåret i tern
  • 4 stk. Soltørrede tomater skåret i tern
  • 1 håndfuld Krydderurter fx basilikum og/eller persille, hakket
  • 1 pakke Bacon i strimler

Speltsalat

  • 3 deciliter Speltkerner
  • 2 stk. Tomater
  • 1 stk. Avocado
  • 1 stk. Rød peberfrugt
  • 1/2 stk. Agurk

Dressing til salaten

  • 2 spsk. Olivenolie
  • 1 spsk. Æblecidereddike
  • 1 tsk. Citronsaft
  • 1/2 spsk. Honning flydende
  • Salt og peber lidt

Sådan gør du

Fyldte kyllingefileter

  • Tænd ovnen på 200 grader.
  • Rør alle ingredienser til fyldet sammen.
  • Skær hver kyllingefilet igennem på midten, men uden at skære helt igennem – så der kommer en lomme ind i fileten.
  • Fordel fyldet i lommerne på fileterne og vikl bacon rundt om hver filet.
  • Steg fileterne på en pande til de bruner godt på begge. Put dem derefter i et ovnfast fad og tilbered dem i ovnen ca. 25 min, til de er gennemstegte.

Speltsalat

  • Kog speltkernerne ca. 20 min, dræn dem derefter for vand.
  • Skær grøntsagerne i tern.
  • Rør alle ingredienser til dressingen sammen.
  • Vend speltkerner, grøntsager og dressing sammen i en skål og server med kyllingen

Noter

Fyldte kyllingefileter med speltsalat1

Om forfatteren


Instragram madblogger (henriette_ak)