Opskrift på choko-kaffe kage
Lækker kakaokage med toppings af kaffesmørcreme og hasselnøddeflager. Toppings pynter en yderst velsmagende kakaokage og kagen er perfekt til servering i alle situationer.
Servings: stk
Choko-kaffe kage
Ingredienser
Kakaokage
- 275 gram Hvedemel
- 250 gram Sukker
- 40 gram Kakao pulver Rent kakaopulver
- 1 tsk. Vaniljesukker
- 1 tsk. Natron
- tsk. Salt
- 5 deciliter Mælk Kernemælk
- 0.75 deciliter Olie Smagsneutral olie, f.eks. solsikkeolie
Kaffesmørcreme
- 6 spsk. Kaffe friskbrygget afkølet kaffe
- 100 gram Smør
- 3 deciliter Flormelis
- 1 knivspids Salt
Servering
- 25 gram Hasselnødder Hasselnødsflager
- tsk. Flagesalt
Sådan gør du
Kakaokage
- Find en firkantet bageform 30x20 centimeter og læg bagepapir i formen, sæt derefter ovnen på 200 grader. Tag en skål og bland alle tørre ingredienser i. Tilsæt dertil olie og kernemælk. Rør rundt i skålen med et almindeligt piskeris - anvend ikke en elpisker. Rør indtil dejen er uden klumper og er glat. Tag din bageform og fyld dejen i, sørg for at jævne overfladen med en ske, eller dejskraber. Bag kagen i cirka 30 minutter. Afkøl kagen efter bagning.
Kaffesmørcreme
- Mix den afkølet kaffe med smør, salt og flormelis, pisk indtil konsistensen er en tyk smørcreme.
Servering
- Tag din kaffesmørcreme og smør et godt lag over hele kagen. Drys derefter hasselnøddeflager over kagen, med et drys af flagesalt.
