De blødeste, lækreste og mest vamsede bamseboller med chokolade! Muuuuums!! De smager så englene synger - især med et godt lag smør!!
Opskrift på bamseboller med chokolade
Ny uge må næsten betyde at der er en ny opskrift på boller der skal testes, men sådan er det jo herjemme.
Den her opskrift giver de blødeste, lækreste, og mest vamsede bamseboller med chokolade, og de smager så englene synger… specielt hvis de får et godt lag smør.
Måske lige på nær frikadellerne, så kender jeg ikke mange ting vi elsker mere end vores boller, specielt vores bamseboller. Og når jeg så kommer chokoladestykker i så bliver det altså ikke meget bedre.
Opskriften giver 12-20 stk. chokolade-bamseboller, afhængig af hvor store du laver dem.
Servings: stk.
Bamseboller med chokolade
De blødeste, lækreste og mest vamsede bamseboller med chokolade! Muuuuums!! De smager så englene synger – især med et godt lag smør!!
Ingredienser
- 50 gram Gær
- 4 deciliter Mælk
- 60 gram Sukker
- 1 stk. Æg
- 0.5 tsk. Kardemomme
- 850-1000 gram Hvedemel
- 1.5 tsk. Salt
- 0.5 deciliter Olie
- 100 gram Smør blødt
- 200 gram Mørk chokolade knapper – eller mælkechokolade, hvis man er mere til det
- 1 stk. Æg til penslingen
Sådan gør du
- Lun mælk og opløs gær i mælken.
- Kom sukker, kardemomme, olie og æg i og rundt.
- Tilsæt det meste af melet og salt og kør på maskine.
- Tilsæt mere mel hvis nødvendigt.
- Kom smør i og kør dejen smidig og lækker i et par minutter.
- Tilsæt chokoladeknapperne og ælt dejen i 10-20 sekunder, til knapperne er godt fordelt i dejen.
- Lad hæve til dobbelt størrelse – ca. 45 min.
- Form boller (12 store, 16 mellem eller 20 små) og lad efterhæve ca. 30 min. på en bageplade, hvor de ligger tæt (2-3 cm mellemrum) så de under hævningen vokser ind i hinanden.
- Pensl med æg og bag i ca. 13-15 min ved 210 grader alm. ovn.
- Rigtig god fornøjelse med det.