Servings: stk.
Bamseboller med chokolade
De blødeste, lækreste og mest vamsede bamseboller med chokolade! Muuuuums!! De smager så englene synger - især med et godt lag smør!!
Ingredienser
- 50 gram Gær
- 4 deciliter Mælk
- 60 gram Sukker
- 1 stk. Æg
- 0.5 tsk. Kardemomme
- 850-1000 gram Hvedemel
- 1.5 tsk. Salt
- 0.5 deciliter Olie
- 100 gram Smør blødt
- 200 gram Mørk chokolade knapper - eller mælkechokolade, hvis man er mere til det
- 1 stk. Æg til penslingen
Sådan gør du
- Lun mælk og opløs gær i mælken.
- Kom sukker, kardemomme, olie og æg i og rundt.
- Tilsæt det meste af melet og salt og kør på maskine.
- Tilsæt mere mel hvis nødvendigt.
- Kom smør i og kør dejen smidig og lækker i et par minutter.
- Tilsæt chokoladeknapperne og ælt dejen i 10-20 sekunder, til knapperne er godt fordelt i dejen.
- Lad hæve til dobbelt størrelse - ca. 45 min.
- Form boller (12 store, 16 mellem eller 20 små) og lad efterhæve ca. 30 min. på en bageplade, hvor de ligger tæt (2-3 cm mellemrum) så de under hævningen vokser ind i hinanden.
- Pensl med æg og bag i ca. 13-15 min ved 210 grader alm. ovn.
- Rigtig god fornøjelse med det.