Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
opskrift

Klassiske Bagte kartofler med fyld

Anette-Anette Søstrøm Asmussen
 

Anette er vild med at bage, især brød og kager. Klassiske danske retter og desserter fylder desuden meget i hendes hverdag.

15. august 2018
Bagte kartofler med fyld er en rigtig lækker variant af de sædvanlige bagte kartofler, blot serveret med smør. Indsatsen er ikke meget større, og du får en helt anden og langt mere interessant kartoffel. 

Opskrift på klassiske bagte kartofler med fyld

Bagte kartofler med fyld er en rigtig lækker variant af de sædvanlige bagte kartofler, blot serveret med smør. Indsatsen er ikke meget større, og du får en helt anden og langt mere interessant kartoffel.

Server de bagte kartofler med fyld til det, du normalt serverer bagte kartofler til, eller prøv dem som en selvstændig ret med en god salat til.


Antal: 4 personer

Klassiske Bagte kartofler med fyld

Bagte kartofler med fyld er en rigtig lækker variant af de sædvanlige bagte kartofler, blot serveret med smør. Indsatsen er ikke meget større, og du får en helt anden og langt mere interessant kartoffel. 
Forfatter: Anette Søstrøm Asmussen
Ret: Tilbehør
Køkken: Dansk
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 2 timer

Ingredienser

  • 4 stk. Bagekartofler store
  • 1 pakke Bacon i tern eller skiver
  • 2 stk. Løg
  • 2 fed Hvidløg
  • 3 spsk. Persille hakket
  • 100 gram Revet ost
  • Salt
  • Peber

Sådan gør du

  • Skrub bagekartoflerne rene og skær et kryds i toppen af hver. Pak dem ind i stanniol og bag dem i ovnen i 2 timer ved 200 grader. De skal være helt møre og bløde.
  • Skær løg, hvidløg og bacon i tern. Steg det på en pande, til det er gyldent og sprødt. 
  • Tag kartoflerne ud af ovnen, pak dem ud og lad dem afkøle i 5-10 minutter.
  • Skrab indmaden ud af kartoflerne med en ske og kom det i en skål. Mos det let, og bland det med baconblandingen og hakket persille. Smag til med salt og peber.
  • Kom fyldet tilbage i de udhulede kartofler og drys med revet ost.
  • Bag kartoflerne i 10-15 minutter ved 200 grader varmluft. 
  • De er nu klar til servering.

Noter

Serverer du de bagte kartofler med fyld som hovedret beregnes to kartofler per person.