Fettuccine med ærtepesto – enkel pastaret med nordisk præg Jeg har taget udgangspunkt i den klassiske pesto, men skiftet råvarerne ud med noget mere tilgængeligt. Ærter erstatter basilikum, og hasselnødder tager pinjekærnernes plads. Det gør retten markant billigere at lave, uden at den mister smag eller fylde. Resultatet er en mild, grøn pesto med rund … Læs Mere
Hvis du leder efter en dessert, der føles let og forfriskende efter en god middag, så er Zabaglione al Limoncello det ideelle valg. Her har jeg udskiftet den tunge marsala-vin med den friske smag af syditaliensk citronlikør. En frisk fortolkning af Zabaione Hvor den klassiske udgave ofte er dyb og varm i smagen, er denne version mere … Læs Mere
Drømmer du om en dessert, der kombinerer det bedste fra en klassisk tiramisú med den silkebløde tekstur fra en italiensk æggesnaps? Zabaglione al Tiramisú er svaret. Denne version af den berømte dessertcreme er både hurtig og overraskende enkel at lave. Den perfekte balance mellem kaffe og marsala I denne opskrift tager vi den traditionelle Zabaglione og tilføjer … Læs Mere
Frisk pastasalat med søde majs, cherrytomater, kalamataoliven og frisk mozzarella – toppet med sprødstegt parmaskinke, frisk basilikum og et strejf balsamico. En sommerfavorit, der er nem at lave og oplagt til picnic, grilltilbehør eller en hurtig frokost. Kan pastasalaten laves dagen før?Ja, du kan sagtens lave den dagen før. Vent med at tilsætte parmaskinke og … Læs Mere