Cottage pie kaldes også shepard’s pie, og det er næsten så britisk, som det kan blive. Det er en dejlig og simpel ret, der egentlig bare består af kødsovs og rodfrugtmos med en sprød ostegratineret top. Der er skruet godt op for grøntsagerne i kødsovsen, og mosen er lavet på sød kartoffel (som sagtens kan erstattet … Læs Mere
Sous vide pure lavet på knoldselleri. Knoldselleri-puré er et helt klassisk og alsidigt tilbehør, der ofte serveres på diverse restauranter. Men hvorfor egentlig ikke tage den til sig i sin egen madlavning? Den er såre simpel at gå til, og så er knoldselleri-puré perfekt til et godt stykke kød og meget andet. Der er næsten ikke det, … Læs Mere
Pandestegt Ribeyes i smør og rosmarin med kartoffel-knoldsellerimos, jordskokkechips og stegt spidskål. Serveret med jordskokkechips og stegt spidskål