x
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
opskrift

Stegt rådyrlever på karamelliserede løg

A5 FORLAG

Lynstegt lever af rådyr serveret på rugbrød sammen med sprødstegt bacon og hjemmelavet løgmarmelade.  Retten har alt hvad der skal til for at give velsmag: sprødhed, salt, syre, fedme og gode konsistenser. Opskriften er fra vores bog: “Det’ helt vildt – rådyr“, hvor forfatterne Christian Ramsgaard & Erik Schwærter siger følgende om opskriften: “Sådan bliver den stegte … Læs Mere

Tagine med glasnudler

GYLDENDAL

Denne dejlige vietnamesiske nudelsuppe er fyldt med masser af god smag: Kyllingeindmad og kyllingekød spiller godt sammen med de stærke smage, lækre svampe, glasnudler og bønnespirer. Vi har opskriften fra bogen: “Lêlês urtekøkken“, hvor forfatteren Anh Lê siger følgende om retten: “I Vietnams gader spiser vi meget hot pot, som er en dampgryde med enten kul eller ild under, der … Læs Mere

Hjerter i flødesovs med rodfrugter

FADLSFORLAG

Den dejlige klassiske, danske ret: Hjerter i flødesovs. Denne opskrift er lavet af kalvehjerter der simrer sammen med en porter og serveres med rodfrugter. Vi har fået opskriften fra bogen: “Øl og mad“, hvor forfatterne siger følgende omkring opskriften: “Hjerte er ikke længere hverdagsmad, det er en skam, fordi det smager fantastisk, og man får brugt … Læs Mere