Lette og hurtige små jordbærtærter. Hver sommer tager drengene og jeg ud til en pluk-selv jordbærmark og samler ind... i dag var det tid igen...
Opskrift på mini jordbærtærte
Lette og hurtige små jordbærtærter.
Hver sommer tager drengene og jeg ud til en pluk-selv jordbærmark og samler ind… i dag var det tid igen… ? Og selvfølgelig måtte vi lige lave et eller andet ud af de skønne bær, da vi kom hjem. Det blev til disse herlige mini jordbærtærter, som smager af sol, sommer og gode minder… ☺️?? Jeg har lavet dem i en lidt forsimplet udgave, som ikke er specielt tidskrævende og som jeg tror alle kan være med på.
Ha jer en helt vidunderlig aften.
Servings: stk.
Mini jordbærtærte
Lette og hurtige små jordbærtærter. Hver sommer tager drengene og jeg ud til en pluk-selv jordbærmark og samler ind... i dag var det tid igen...
Ingredienser
Mørdej
- 125 gram Smør Blødt
- 75 gram Flormelis
- 1 stk. Æg
- 200 gram Hvedemel
- 1 knivspids Bagepulver
Mazarinmasse
- 65 gram Marcipan Revet
- 65 gram Smør Blødt
- 65 gram Sukker
- 1 stk. Æg
- 1 spsk. Hvedemel
Derudover
- 50 gram Mørk chokolade
- Vaniljeiscreme 1 pose vanillecrememix
- 150 gram Jordbær
- Pistacienødder Lidt
Sådan gør du
Mørdej
- Pisk smør og sukker til en cremet masse.
- Tilsæt ægget og pisk det godt ind i massen.
- Vend herefter melet i og sæt dejen på køl til den er fast.
Mazarinmasse
- Pisk alle ingredienser godt sammen med håndmixer.
Samling af tærterne
- Fordel mørdejen i små smurte tærteforme og pres det godt op af kanterne, så det danner en bund (alternativt kan muffinsforme bruges).
- Fordel mazarinmassen i bundene og bag de små tærter 8-10 minutter ved 200 grader - til de er gyldne i kanten.
- Smelt chokoladen i mikroovnen og fordel den på bundene, når de er afkølet.
- Pisk din vanillecreme sammen og fordel på tærterne, når chokoladen er stivnet (Du kan godt lave vanillecreme fra bunden, men det her er nemt, hurtigt og smager godt).
- Top med jordbær og pistacienødder, server.