Kandiserede og dehydrerede appelsinskiver er ikke bare smukke at se på, de smager også skønt på en dessert eller i en kold drink.
Opskrift på kandiseret appelsin
Kandiserede og dehydrerede appelsinskiver er ikke bare smukke at se på, de smager også skønt på en dessert eller i en kold drink.
Her får du en udførlig guide til, hvordan du først kandiserer og herefter dehydrerer friske appelsinskiver i en dehydrator. I dehydreringsprocessen sættes appelsinskiverne, der først har været i sukkerlage, i en tørreovn, hvor de ved lav varme tørres i 8 timer. Det resulterer i, at appelsinskiverne tørrer ind, samtidig med at de beholder deres smukke farve og intense, bitre men søde smag.
Brug dem som blikfang og smagsgiver til en dessert eller i en frisk drink.
Servings: Portioner
Kandiseret appelsin
Kandiserede og dehydrerede appelsinskiver er ikke bare smukke at se på, de smager også skønt på en dessert eller i en kold drink.
Grej
Ingredienser
- 1 stk. Appelsin
- 1 deciliter Sukker
- 1 deciliter Vand
Sådan gør du
- Skær appelsinen i tynde skiver. Bring vand og sukker i kog i en lille gryde. Læg appelsinskiverne heri, og lad det koge i 3 minutter. Tag gryden af varmen og lad blandingen trække i 10 minutter. Herefter placerer du appelsinskiverne på en plade, hvorefter de dehydreres i en dehydrator/tørreovn i 8 timer.