x
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
opskrift

Toscatærte med bær

FOODELICIOUSCPH | 17. februar 2020

Toscatærte med bær ?? – Verdens bedste tærte, efter min mening!

Jeg har lavet to versioner:

En kun med hindbær, og en med blandet bær.

Jeg er normalt slet ikke til tærte, men elsker disse to ?


Toscatærte med bær

No ratings yet
Udskriv Pin
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
Antal: 1 tærte
Forfatter: Foodeliciouscph

Ingredienser

Dejen

  • 200 gram Mel
  • 180 gram Smør
  • 50 gram Sukker
  • 1 tsk. Vaniljesukker
  • 0.5 tsk. Kardemomme
  • 0.5 tsk. Salt
  • 3 spsk. Vand

Tærtefyld

  • 250 gram Bær Friske er bedst, men frosne kan sagtens bruges!
  • 2 spsk. Kartoffelmel
  • 100 gram hakkede mandler
  • 80 gram Smør
  • 3 spsk. Hvedemel
  • 80 gram Sukker

Sådan gør du

  • Sæt mandlerne i kogende vand, og lad det koge i et par minutter.
    Dernæst, hæld vandet fra og smut mandlerne.
    Hak dem, og sæt dem derefter til side til senere.
    Dernæst blandes ingredienserne til dejen.
    Først smuldrers smørret i melet, og dernæst tilsættes sukker - hvor de 3 ingredienser smuldres sammen (se evt. min story på Instagram for at se præcis hvordan det skal se ud).
    Tilføj derefter vandet, og “ ælt” dejen sammen.
    Når den er blevet til en sammenhængende masse, mases den i en tærteform og stilles på køl i 30 minutter.
    Imens laves fyldet!
    Smelt smør, mandler, mel og sukker sammen i en gryde, indtil den for en flydende konsistens.
    Massen er færdig, når den slipper bunden i gryden.
    Dernæst tages bær og kartoffelmel og blandes sammen.
    Tag tærtedejen ud fra køl, og prik huller i bunden med en gaffel.
    Dernæst ligges bær ovenpå, og til sidst den flydende tosca blanding.
    Sæt tærten i ovnen på 180 grader varmluft i cirka 20 min - og så er den færdig ?
    Som tilbehør til, er creme fraiche rigtig godt ♥️
    Toscatærte

Om forfatteren


Foodeliciouscph ejes af en madglad kvinde, som elsker at lave mad, bage og udvikle opskrifter. Derudover er foodeliciouscph et køkken, med opskrifter fra rundt omkring i verdenen!

Følg mig på Instagram her.