x
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
opskrift

Smørdampet broccoli

PER ASMUSSEN | 9. september 2021

Glem alt om udkogte broccoli her:

På 10 minutter kan du få velsmagende broccoli der passer som et godt tilbud til det meste aftensmad.

Smørdampet broccoli


Smørdampet broccoli

No ratings yet
Udskriv Pin
Keyword: Broccoli, Tilbehør
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 5 minutter
Antal: 4 personer
Forfatter: Per Asmussen

Ingredienser

Smørdampet broccoli

  • 1 stk. Broccoli
  • 2 deciliter Vand
  • 50 gram Smør
  • 0.5 tsk. Salt

Sådan gør du

  • Del din broccoli midt over.
    Skyl den under en kold vandhane og tør den godt af med et rent viskestykke.
    Skær buketter af, så de har så ensartede størrelser som overhoved mulig.
    Find en gryde der er stor nok til at de kan være i så få lag som overhoved mulig.
    Kom vand, salt og smør i gryden.
    Tænd for høj varme og når smørret er smeltet, kom dine broccolibuketter i.
    Sæt låg på og damp i 2 minutter.
    Tag gryden af blusset.
    Tag låget af og rør i gryden.
    Lad det stå i 2 minutter i gryden.
    Brug en hulske til at tage dem op med, der er stadig en del væske tilbage i gryden. Eller så kan du hælde vandet fra og lade dine broccoli dryppe af i en sigte.
    Server evt. med lidt smør, revet citronskal og flagesalt på toppen.

Om forfatteren


Per er stifter af og redaktør på GastroFun.dk. Pers hjerte banker især for sous vide-teknikken, saucer og krogmodnet kød. Hans mission er at få danskerne til at spise bedre, lege og eksperimentere i køkkenet.