Opskrift på madbrød
Nemt og lækkert madbrød med drys af tørret rødbede, tørret skalotteløg og salt.
Brødet er sprødt udenpå og saftigt indeni, og det lækre drys bidrager med en anderledes og interessant smag.
Server brødet som tilbehør til supper, eller brug det til tapas.
Servings: Brød
Madbrød
Ingredienser
- 0.5 package Gær
- 4 deciliter Vand
- 1.5 tsk. Salt
- 1 deciliter Olivenolie
- 500 gram Hvedemel
- Kryddersalt til drys
Sådan gør du
- Smuldr gæren i en røreskål eller dejfad. Hæld vand og salt i skålen og opløs gæren heri - brug et håndpiskeris. Tilsæt olivenolie og hvedemel og rør dejen godt sammen. Kom bagepapir i bunden af en springform og smør formens sider med olie. Læg dejen i formen, den skal være jævn hele vejen rundt. Læg et viskestykke over formen og lad dejen hæve i 2-3 timer ved stuetemperatur. Prik nogle huller i dejen (evt. med fingrene) og drys overfladen med en blanding af tørret rødbede, skalotteløg og havsalt. Bag brødet i en forvarmet ovn uden varmluft ved 200 grader i 25 minutter. Lad brødet afkøle på en bagerist inden servering.
