Servings: Brød
Madbrød
Ingredienser
- 0.5 package Gær
- 4 deciliter Vand
- 1.5 tsk. Salt
- 1 deciliter Olivenolie
- 500 gram Hvedemel
- Kryddersalt til drys
Sådan gør du
- Smuldr gæren i en røreskål eller dejfad. Hæld vand og salt i skålen og opløs gæren heri - brug et håndpiskeris. Tilsæt olivenolie og hvedemel og rør dejen godt sammen. Kom bagepapir i bunden af en springform og smør formens sider med olie. Læg dejen i formen, den skal være jævn hele vejen rundt. Læg et viskestykke over formen og lad dejen hæve i 2-3 timer ved stuetemperatur. Prik nogle huller i dejen (evt. med fingrene) og drys overfladen med en blanding af tørret rødbede, skalotteløg og havsalt. Bag brødet i en forvarmet ovn uden varmluft ved 200 grader i 25 minutter. Lad brødet afkøle på en bagerist inden servering.
