Opskrift på lynhurtig mayo med cayennepeber
Denne mayonnaise kan laves på under 2 minutter fra du går i gang til du er færdig. Den kræver dog at du ejer en stavblender.
Cayennepeberet giver lidt varme til denne dejlige og fyldige mayo!
Servings: portion
Lynhurtig mayo med cayennepeber
Ingredienser
- 1 stk. Æg
- 1 tsk. Salt flage- eller groft
- 1 tsk. Sennep
- 1 tsk. Eddike
- 2 deciliter Olie smagsneutral
- Salt og Peber tilsmagning
- Cayennepeber tilsmagning
- Citronsaft tilsmagning
Sådan gør du
Opskriften kræver at du bruger stavblenderglas som passer sammen med din stavblender.
Slå hele ægget ud i.
Kom salt i.
Tilsæt sennep og eddike.
Hæld olien i glasset. Nogen siger at det skal gøres forsigtigt, så æggeblommen ikke går i stykker. Jeg har dog ikke oplevet problemer med det.
Kom stavblenderen ned i glasset. Her er det vigtigt at den kommer helt ned i bunden.
Blend, men hold stavblenderen helt nede indtil det er tyknet. Fortsæt langsomt opad indtil alt olien og æggene er emulgeret sammen og har en flot mayo-konsistens.
Bland citronsaft og cayennepeber i og smag evt. til med salt og peber.